Receita # 8 - Biscoitos de Gengibre - ESPECIAL NATAL

Tal como prometido nos stories que fiz no Instagram, não podia falta uma receita para adoçar este natal. Desta vez optei por experimentar uma receita da Filia Gomes, de quem sou fã, e claro, dar um ligeiro toque pessoal. O resultado, não poderia ter sido mais delicioso:

Biscoitos de Gengibre

Ingredientes:

• 300 g Farinha sem fermento
• 1 c. chá Bicarbonato de Sódio
• 0.5 c. chá Sal Fino
• 1.5 c. chá Gengibre em Pó
• 1.5 c. chá Canela
• 0.5 c. chá Noz-Moscada
• 0.5 c. chá Cravinho em Pó
• 100 g Manteiga sem sal derretida
• 150 g Açúcar mascavado
• 4 c. sopa de mel
• 1 Ovo

Preparação:

Comecem esta receita por misturar a de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal fino, acrescentem depois as especiarias: gengibre em pó, canela, cravinho e noz-moscada, e voltem a mexer para misturar bem os ingredientes.

A seguir, misturem os ingredientes líquidos. Comecem por bater o açúcar mascavado com a manteiga sem sal, juntem depois 1 ovo e 4 colheres de sopa de mel e voltem a bater.

Vertam a mistura para o processador, triturem tudo, depois amassem com as mãos. Enrolem a massa em película aderente, e levem-na ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Passado esse tempo, estiquem a massa com a ajuda do rolo, e cortem-na com as formas. Levem ao forno a 200 °C durante 7 a 10 minutos.

Retirem do forno e deixem arrefecer, depois é só servirem, ou guardarem numa caixinha para oferecerem a alguém especial!